Madhara ya siagi ya kakao kwa mwili wa mwanadamu

Siagi ya kakao yenyewe haina madhara ya moja kwa moja kwa mwili wa mwanadamu, lakini ulaji mwingi unaweza kusababisha hatari za kiafya. Inayo mafuta mengi yaliyojaa, na muda mrefu - ulaji mwingi unaweza kuongeza mzigo wa moyo na mishipa. Kwa kuongezea, asidi ya sukari au trans (kama vile mbadala wa siagi ya kakao) iliyoongezwa kwa vyakula vingine vya kusindika vitaongeza zaidi madhara. Udhibiti mzuri wa ulaji ndio ufunguo.

1. Muundo na athari za kiafya za siagi ya kakao
Siagi ya kakao ni mafuta ya asili ya mmea hutolewa kutoka maharagwe ya kakao, na vifaa vyake kuu ni asidi ya mafuta (karibu 60%) na asidi ya mafuta ya monounsaturated (karibu 35%). Ingawa yaliyomo kwenye mafuta yaliyojaa ni chini kuliko ile ya mafuta ya wanyama (kama vile lard), muda mrefu - ulaji mwingi bado unaweza kuongezeka - wiani lipoprotein cholesterol (LDL) na kuongeza hatari ya arteriosclerosis, ugonjwa wa moyo, nk.
Kwa kuongezea, siagi ya kakao yenyewe haina asidi ya mafuta, lakini chokoleti za bei rahisi au vyakula vya kusindika vinaweza kubadilishwa na mbadala wa siagi ya kakao (mafuta ya mboga ya hidrojeni). Viungo hivi vina mafuta ya trans na ni hatari zaidi kwa mfumo wa moyo na mishipa.

2. Hatari zinazowezekana za ulaji mwingi
1) Kalori nyingi husababisha fetma
Kalori za siagi ya kakao ni karibu 899 kcal/100 g, na matumizi mengi yanaweza kusababisha kalori nyingi. Ikiwa juu - chokoleti ya sukari, dessert, nk huliwa wakati huo huo, inaweza kusababisha kupata uzito na mkusanyiko wa mafuta.

2) Shida za sukari na kimetaboliki
Vyakula vinavyopatikana kibiashara vyenye siagi ya kakao (kama chokoleti) kawaida huongeza sukari nyingi. Muda mrefu - ulaji wa sukari nyingi unaweza kusababisha upinzani wa insulini, aina ya 2 ya ugonjwa wa sukari, na kuharakisha kuzeeka kwa ngozi.

3) mzigo wa kumengenya
Watu wengine ni nyeti kwa vyakula vya juu vya- na wanaweza kupata dalili za kufyonza kama vile kutokwa na damu na kuhara. Watoto au wale walio na kazi dhaifu ya utumbo wanahitaji kuwa waangalifu zaidi.

3. Mapendekezo ya ulaji mzuri
1) kudhibiti ulaji wa kila siku
Watu wenye afya wanapendekezwa kutumia 20% -30% ya jumla ya kalori kwa siku. Kuchukua lishe ya kila siku ya kcal 1800 kama mfano, jumla ya mafuta ni karibu gramu 40-60, ambayo mafuta yaliyojaa hayazidi gramu 14. Sehemu ndogo ya chokoleti ya giza (karibu gramu 10 za siagi ya kakao) kawaida haizidi kiwango.

2) Toa kipaumbele kwa bidhaa za usafi za juu-
Chokoleti ya giza (yaliyomo kwenye kakao kubwa kuliko au sawa na 70%) ina sukari kidogo na antioxidants (kama polyphenols). Matumizi ya wastani yanaweza kuwa na faida kwa afya ya moyo na mishipa. Epuka vyakula vya kusindika vyenye mbadala wa siagi ya kakao au kiasi kikubwa cha sukari iliyoongezwa.

3) Vikundi maalum vinahitaji kulipa kipaumbele
Wagonjwa wa magonjwa ya moyo na mishipa na watu feta wanahitaji kuzuiliwa kabisa; Wanawake wajawazito na watoto wanapaswa kuzuia kuteketeza bidhaa duni zilizo na mbadala za siagi ya kakao.

4. Muhtasari
Siagi ya kakao yenyewe sio "dutu mbaya". Hatari zake zinahusiana sana na ulaji, njia za usindikaji na viungo vya kulinganisha. Makini na kuchagua siagi ya kakao ya asili katika lishe yako ya kila siku, kudhibiti ulaji, na kupunguza idadi ya jumla ya sukari ya juu - na chakula cha juu - ili kuzuia hatari zinazowezekana.