Protini ya lenti huzingatia 60%
Protini nyekundu ya lenti (60%) ni bidhaa ya protini ya mmea ambayo huzingatia protini kwa takriban 60% kwa kuondoa wanga kadhaa, mafuta na majivu kutoka kwa lenti nyekundu kupitia njia za kemikali za mwili au laini kama uchimbaji wa mvua na kuchujwa kwa membrane.
maelezo ya bidhaa
Ufafanuzi
Protini nyekundu ya lenti (60%) ni bidhaa ya protini ya mmea ambayo huzingatia protini kwa takriban 60% kwa kuondoa wanga kadhaa, mafuta na majivu kutoka kwa lenti nyekundu kupitia njia za kemikali za mwili au laini kama uchimbaji wa mvua na kuchujwa kwa membrane. Ikilinganishwa na protini iliyotengwa (iliyo na protini ya zaidi ya 80%), protini iliyojilimbikizia ina virutubishi vya asili zaidi (kama vile nyuzi za madini na madini), na ina gharama ya chini ya uzalishaji. Inafaa kwa uwanja wa chakula, lishe ya michezo na lishe maalum.
Tabia
- Protini kubwa na lishe bora: yaliyomo ya protini kubwa kuliko au sawa na 60%, yenye asidi muhimu ya amino kama lysine na arginine, wakati wa kubakiza chuma, magnesiamu, zinki na vitamini vya B vinavyopatikana katika lenti.
- Hypoallergenicity: Ikilinganishwa na soya au protini ya ngano, protini ya lenti ina mzio wa chini na inafaa kwa watu nyeti.
- Uimara: Kilimo cha lenti kinahitaji maji kidogo, inaweza kurekebisha nitrojeni na kuboresha ubora wa mchanga, na alama yake ya kaboni ni chini sana kuliko ile ya protini ya wanyama.
- Mali ya Emulsifying: Athari ya asili ya emulsifying, inayofaa kwa michuzi na mmea - bidhaa za maziwa za msingi.
- Fiber ya juu: inahifadhi nyuzi za lishe (karibu 5-8%), kukuza afya ya matumbo.
Kazi
Tasnia ya chakula
• Njia mbadala za bidhaa za nyama: Inatumika katika burger za mboga mboga, sausage, nk, kutoa muundo na utamu sawa na nyama.
• Kuoka na vitafunio: Kuongeza yaliyomo ya protini na kuboresha muundo wa bidhaa (kama vile baa za protini, gluten - mkate wa bure).
• Lishe ya Michezo: Kama nyongeza ya protini ya mmea, inasaidia ukarabati wa misuli (inahitaji kuunganishwa na vyanzo vingine vya protini ili kufanya upungufu wa kiberiti - iliyo na asidi ya amino).
Lishe maalum
• Vyakula vya watoto wachanga na watoto wachanga: Asili ya hypoallergenic hufanya iwe inafaa kwa utangulizi wa chakula cha mapema.
• Bidhaa za uingizwaji wa unga: protini nyingi na mchanganyiko wa nyuzi nyingi ili kuongeza satiety.
Viungo vya kawaida
|
Protini |
60% (msingi kavu), iliyo na aina 18 za asidi ya amino, na kiwango cha juu cha lysine. |
|
Wanga |
20-25% (pamoja na nyuzi 5-8% ya lishe). |
|
Mafuta |
Chini ya au sawa na 3%, hasa asidi ya mafuta isiyo na mafuta. |
|
Madini |
Iron (karibu 8mg/100g), magnesiamu, potasiamu, nk. |
|
Anti - sababu za lishe |
Yaliyomo ya asidi ya phytic na lectin hupunguzwa sana baada ya usindikaji. |
Vipimo vya maombi
- Tayari - kwa - kula vyakula: protini hutetemeka, mmea - mtindi msingi.
- Chakula cha kazi: Hypoglycemic na bidhaa za peptidi ya antihypertensive (hydrolysis zaidi inahitajika).
- Kulisha mbadala: Badilisha sehemu ya chakula cha samaki au chakula cha soya, kinachotumiwa kama kulisha kwa bidhaa za majini na mifugo mchanga.
Moto Moto: Protini ya lenti inazingatia 60%, protini ya lenti inazingatia wazalishaji 60%, wauzaji, kiwanda
Tuma Uchunguzi
